美里の加工所では、お味噌だけでなくあんこも手作りしています。美里のあんこは、つぶあんでもなければこしあんでもないすっきりした甘味の上品なあんこです。あんこづくりを少しだけご紹介します。

長かった冬も終わり、美里にも春の暖かさがやってきました。山が近くにある美里では、「春の山菜」があちらこちらに出てきているということで、川辺、スタッフの裏山や山菜農家さんをお訪ねして、山菜を採ってきました！採ってきた山菜を

春のお彼岸に各店舗にて、おはぎを販売いたします。 おはぎは、美里農産物加工所の手作りおはぎ。紀美野町産のもち米を使用した上品な甘さのおはぎです。 おはぎの販売店舗は、下記のとおりです。 WAKAYA津屋https://w

昨年に引き続き、今年もWAKYA津屋、おむすびスタンド くど、美里農産物加工所、源次郎四郎商店で恵方巻きを販売します。 紀美野町の美里の食材を使った手作りで優しい味わいの恵方巻きです。美里の恵方巻きの具材は、七福の七種。

和歌山城前広場に「源次郎四郎商店」がオープンしました。読み方は、「みなもとじろうしろうしょうてん」です。 名前の由来 和歌山城内三の丸にあたるこの場所は、上級武家屋敷や藩の役所が並んでいました。藩政時代、御持弓頭（おもち